Eine Gemeinschaft von Wirten, die dem Diktat der großen Bierkonzerne entgehen wollen, steht hinter der Meierhofer Wirte-Brauerei aus Höxter. Hier werden verschiedene Bierspezialitäten gebraut und abgefüllt, allesamt nicht pasteurisiert oder auf andere Art künstlich haltbar gemacht, allesamt nach strengen Bio-Standards.